Gobi Paratha Recipe

Gobi Paratha Recipe: एकदम क्रिस्पी और स्वादिष्ट गोभी पराठे बनाने की आसान विधि

Gobi Paratha Recipe

Gobi Paratha Recipe: सुबह के खाने का आम तौर पर उत्तर भारतीय व्यंजन गोभी का पराठा है, जिसे फूलगोभी पराठा भी कहते हैं। यह भरवां पराठा बनाने की विधि सभी भरवां पराठे की तरह है, सिर्फ भराई की विधि अलग है। यह पराठा गोभी से बना स्वादिष्ट मसाला की भराई है। इसमें हरा धनिया, प्याज, उबला हुआ आलू और अन्य मसालें भी डाले गए हैं। यह रेसिपी अपनाकर घर पर गोबी के पराठे बनाना सीखिए।

गोभी पराठा एक प्रसिद्ध भारतीय व्यंजन है जो लोगों को स्वादिष्टता और पौष्टिकता का एक सुंदर संयोजन प्रदान करता है। यह एक स्वादिष्ट नाश्ता है जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है। गोभी को गेहूं के आटे में मिलाकर तैयार किया जाता है जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।

गोभी पराठा की सामग्री

  • गेहूं का आटा: 2 कप
  • गोभी (कटी हुई): 1 कप
  • हरा धनिया (कटा हुआ): 2 टेबल स्पून
  • हरी मिर्च (कटी हुई): 2 छोटी
  • अदरक (कटा हुआ): 1 छोटी चम्मच
  • नमक: स्वादानुसार
  • हल्दी: 1/2 छोटी चम्मच
  • अजवाइन: 1 छोटी चम्मच
  • तेल: तलने के लिए

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गोभी पराठा बनाने की विधि

आटा तैयार करें

  • एक बड़े पात्र में गेहूं का आटा डालें।
  • उसमें नमक, हल्दी, अजवाइन और तेल डालें।
  • ठीक से मिलाएं और नरम आटा बनाएं।
  • थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए मुलायम आटा बनाएं और 15 मिनट के लिए ढककर रखें।

गोभी मिश्रण तैयार करें

  • एक बड़े कटोरे में कटी हुई गोभी डालें।
  • उसमें हरा धनिया, हरी मिर्च, अदरक और नमक डालें।
  • अच्छे से मिलाएं ताकि सभी मसाले अच्छे से मिल जाएं।

गोभी पराठा बनाएं

  • आटे को बराबर भागों में बाँट लें और गोल रोटियों की तरह बेल लें।
  • एक रोटी पर गोभी का मिश्रण रखें।
  • दूसरी रोटी से ऊपर ढक दें और ध्यान से प्रेस करें ताकि मिश्रण अच्छे से बंद हो जाए।
  • एक फ्राई पैन में तेल गरम करें।
  • पराठे को ध्यान से गरम तेल में तलें।
  • सभी पराठों को इसी तरह से बनाएं और तलें।
  • गरमा गरम गोभी पराठे को सर्व करें।

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गोभी पराठा को आप विभिन्न चटनियों, अचारों, दही, या ताजा सलाद के साथ परोस सकते हैं। बहुत से लोग गोभी पराठे को अचार, हरी चटनी, या दही के साथ पसंद करते हैं। आप अपने स्वादानुसार उन्हें परोस सकते हैं और उन्हें खाने का मजा ले सकते हैं।

गोभी पराठा एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो सर्दियों में अधिक लोकप्रिय है। इसे बनाने में सरलता होती है और इसका स्वाद सभी को पसंद आता है।

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